幽門螺旋桿菌是一種螺旋形、微需氧、對生長條件要求十分苛刻的革蘭氏陰性桿菌。1983年首次從慢性活動性胃炎患者的胃粘膜活檢組織中分離成功,是目前所知能夠在人胃中生存的惟一微生物種類。幽門螺旋桿菌病包括由幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽門螺旋桿菌病的不良預后是胃癌。
幽門螺桿菌的傳染與環境有關、與衛生條件有關、與家里的經濟狀況有關。在自然環境中,人是傳染源,人-人間傳播是傳播途徑。幽門螺桿菌通過口-口、胃-口傳播已被醫學界認可,糞-口傳播是通過被污染的水源傳播。我國居民飲食普遍不習慣分餐,家人朋友一塊吃飯不用公筷,你給我夾一筷,我給你夾一筷,這就是感染的過程。還有一些老人看小孩的時候,把飯菜嚼嚼喂給孩子,如果大人感染幽門螺桿菌,就會傳染給孩子。幽門螺桿菌的感染有家庭聚集性的特點,因此如果夫婦兩人中有一人感染幽門螺桿菌,要治療最好兩個人一塊兒去檢查、治療。
幽門螺旋桿菌是胃病的高發因素,而感染幽門螺旋桿菌的頻繁途徑之一就是生吃膳食。現在西餐普遍,牛排七分熟甚至三分熟的習慣使然,或者打火鍋時肉都還沒燙熟,卻早已吃得不亦樂乎,這些都有可能存在感染幽門螺旋桿菌的安全隱患。
接吻研究表明,唾液中也可以顯示到幽門螺桿菌的蛛絲馬跡,如果情侶深度接吻,幽門螺旋桿菌的傳播將自然暢通無阻,所以接吻是感染幽門螺旋桿菌最直接的途徑,望情侶們慎重。
刺激性食物由于刺激性食物容易刺激胃粘膜,致使胃的體抗力低下,從而容易導致幽門螺旋桿菌的入侵。所以刺激性食物對于幽門螺旋桿菌抗體的感染,雖然不是立竿見影的,但卻是潛移默化,不可忽視。
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